병어 : 중간크기 2마리
머스타드 소스 : 1그릇
머스타드 오일: 작은 그릇 1개 가득
고춧가루 : 2티스푼
강황가루 : 2티스푼
레몬주스 : 반그릇
겨자씨 : 반 티스푼
수카 미르차: 1 또는 2
캐롬씨앗 : 1~2스푼
으깬 코코넛 : 2테이블스푼
커민씨드 : 반숟가락
카레잎 : 1-3개
손프 : 2~3티스푼
호로파씨 : 반숟가락
양파씨앗 : 차 반스푼
다진 청양고추 : 티스푼 두 개 가득
토마토퓨레 : 2테이블스푼
고수잎 : 2~3테이블스푼
소금 : 입맛에 맞게
설탕 : 취향대로
청양고추 : 풀 2숟가락
다진 양파 : 2테이블스푼
다진마늘 : 2테이블스푼
다진생강 : 2테이블스푼
방법
먼저 생선을 깨끗이 씻어 레몬즙에 소금을 약간 넣어 30분 동안 담가둔 후 냉장고에 보관하세요.
이제 먼저 머스타드 소스를 준비하세요. 가스를 켜고 요리 팬을 그 위에 올려 놓으십시오. 카레잎과 함께 붉은 고추 약간과 함께 기름 2숟가락을 넣어주세요 마늘소스.
이제 씨앗에 겨자씨, 커민씨, 호로파씨, 캐롬씨, 사운프를 1개씩 주어야 합니다.
이제 냄새가 나면 토마토퓨레에 고춧가루, 강황가루, 소금, 청양고추장을 넣고 물을 조금 넣어 알맞게 볶아주세요.
이제 으깬 코코넛과 머스타드 소스를 추가하고 설탕도 추가하세요. 이제 물도 반컵 넣어주세요.
이제 적당히 끓으면 꺼내서 식혀주세요.
이제 생선을 꺼내서 소금, 고춧가루, 강황 가루, 다진 양파, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 코코넛, 녹색 고추장, 레몬즙, 오일을 으깨고 약간의 소금과 잘 섞습니다.
이제 뜨거운 기름에 연한 갈색이 될 때까지 튀겨주세요.
이제 생선을 접시에 담아 소스에 담고 코코넛 크러시, 잘게 썬 녹색 고추, 고수 잎으로 장식합니다.
바스마티 스팀 라이스와 함께 따뜻하게 드세요.
매운 음식을 좋아하는 사람이라면 누구나 이 요리를 좋아할 것입니다.