정강이 쇠고기 1kg
밀가루 2큰술
중간 크기로 썬 양파 2
개 비프 스톡 250ml 에일 400ml 월계수
잎
2개 껍질을
벗기고 두껍게 썬 당근 2개 껍질을 벗기고 두껍게 썬
파스닙 4개
만두 재료 :
밀가루 100g
소주 50g
베이킹파우더 1작은술
얇게 썬 파슬리
스튜 레시피
쇠고기를 두꺼운 덩어리로 자르고 특히 질긴 덩어리나 힘줄 조각을 조심스럽게 제거하고 소금과 후추를 넣어 밀가루에 간을 맞춥니다. 그런 다음 쇠고기에 밀가루를 묻힙니다. 캐서롤 접시에 버터 덩어리를 녹인 다음 고기가 팬 바닥에 걸려 타지 않도록 계속 움직이면서 갈색이 되도록 굽습니다. 버터를 더 추가해야 할 수도 있지만 모든 쇠고기가 성공적으로 갈색이 되면 캐서롤 접시에서 꺼내 별도의 접시에 담습니다 속초맛집.
캐서롤 접시에 버터를 조금 더 넣고 양파를 넣고 부드럽게 해주세요. 이 작업을 마치면 쇠고기 육수와 에일과 함께 다시 접시에 쇠고기를 넣은 다음 월계수 잎을 추가합니다. 잘 저어가며 혼합물을 끓인 다음 뚜껑을 덮고 2시간 동안 끓입니다.
두 시간이 지나면 당근과 파스닙을 넣을 차례입니다. 두껍게 썰어서 혼합물에 집어넣고 잘 저은 다음 한 시간 더 끓입니다. 이때 고기는 부드럽고 부드러워야 하며 야채는 적절하게 익어야 합니다.
만두 레시피
만두는 전체적으로 레시피의 쉬운 부분입니다. 밀가루를 믹싱 볼에 넣고 파슬리, 베이킹 파우더, 소트를 넣기만 하면 됩니다. 혼합물이 반죽처럼 될 때까지 물을 충분히 넣고 공 모양으로 말아서 끓일 시간이 30분 남았을 때 스튜에 찔러 넣습니다.
이 스튜 레시피는 정말 간단하고 추운 겨울날에 딱 맞습니다. 감자, 브로콜리와 같은 다른 야채와 함께 제공하거나 그냥 그대로 먹을 수 있습니다. 약간의 풍미를 더하고 접시에 보기 좋은 모양을 내기 위해 작은 파슬리 가지와 함께 각 접시를 제공합니다. 마지막으로 집에서 만든 맛있는 찌개와 만두를 파서 드세요!