배수 차단:
트랩의 주요 기능은 그리스가 일반적인 배수 시스템에 도달하기 전에 간단히 트랩하는 것입니다. 일관성으로 인해 오일과 지방은 유체 배수 장치에서 적절하게 배수되지 않습니다. 그리스 트랩 청소는 매우 중요합니다. 내용물이 넘치면 일반적인 배수구로 들어가게 되고, 이런 일이 발생하면 조만간 꽤 많은 문제가 발생할 수 있습니다.
먼저 배수구가 막힐 수 있습니다. 이런 일이 발생하면 배수구를 청소할 때까지 주방 청소가 불가능해집니다. 이는 귀하의 비즈니스 성과를 방해할 뿐만 아니라 매우 불쾌한 작업 환경을 조성합니다. 기름과 지방은 파이프를 통해 청소하기가 매우 어렵고, 배관공이 주요 블록을 수리하는 데 오랜 시간이 걸립니다.
가장 큰 걱정은 내용물이 주방 배수구로 들어가 하수 장치를 통과할 수 있는지 여부입니다. 이런 일이 발생하면 그리스가 공공 정화조 및 기타 폐기물 제거 시스템을 막아 많은 사람들에게 큰 문제를 일으킬 수 있습니다. 상업 지역의 정화조를 백업해야 하는 경우 사람의 배설물이 표면을 통해 흘러나와 냄새가 나고 탱크가 숨겨져 있는 지면에 상당한 피해를 줄 수 있습니다.
주방 안전:
가장 위험한 주방 화재에 직면하고 싶지 않다면 기름받이 청소는 필수입니다. 기름에 붙은 불은 매우 뜨거울 수 있으며 질식시키기가 매우 어렵다는 것을 알아야 합니다. 이런 종류의 불꽃에 물을 뿌리면 실제로 불이 부엌 전체로 더욱 확장되어 결국 억제할 수 없게 됩니다. 관리할 기름의 양이 적을 때는 이러한 종류의 화재를 무시하는 것이 쉽습니다. 팬이나 냄비 하나에 불이 붙으면 쉽게 불을 끌 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 기름과 지방은 제대로 세척되지 않으면 확인조차 할 수 없는 부분으로 확대됩니다. 필요한 것은 쿡탑 버너 하나를 눈에 띄지 않게 남겨두거나 그릴이 극도로 뜨거워지고 갑자기 주방이 맹렬한 지옥으로 변할 수 있는 몇 초만 있으면 됩니다.
전문적인 그리스 트랩 설치와 함께 전문적인 그리스 트랩 청소도 식품 사업 유지 관리의 빈번한 부분이 되어야 합니다. 얼마나 자주 요리해야 하는지는 전적으로 매일 만드는 요리의 양에 따라 달라집니다. 최소한 3개월에 한 번씩 트랩을 청소