슬로우 쿠킹(Slow Cooking)은 맛과 영양분을 유지하는 데 도움이 되는 보다 부드러운 조리 방법입니다. 또한 생선, 과일, 야채와 같은 섬세한 음식은 요리 중에 많이 부서지지 않습니다. 슬로우 쿠커는 가장 저렴한 고기 조각을 부드러운 간식으로 바꿔줍니다 건대 술집.
슬로우 쿠커는 매우 낮은 전력량(40와트 정도)으로 조리하므로 에너지 효율성이 향상되며 오랜 조리 과정을 통해 가장 저렴한 고기 부위도 부드러워집니다.
슬로우 쿠커는 발열체(보통 가변적인 열 설정)와 때로는 도기 냄비라고도 불리는 무거운 세라믹 냄비로 구성됩니다. 싱글, 커플 또는 가족에게 적합한 크기로 제공됩니다. Hinari HSC008의 용량은 1.5리터이고 Cuisinart는 6.5리터 CSC650u를 생산합니다.
매콤한 카레, 푸짐한 캐서롤, 스튜 또는 수프를 요리하는 데 이상적이지만 그게 전부는 아닙니다. 일부 가족은 슬로우 쿠커를 사용하여 맛있고 크림 같은 죽을 밤새 요리합니다. 그렇게 하면, 아침에 일어났을 때 든든하고 든든한 아침 식사를 준비할 수 있습니다. 놀라운 점은 푸딩, 리조또, 빠에야 등 다양한 요리도 할 수 있다는 것입니다.
전날 밤에 재료를 준비하고 잘게 썰어서 출근할 때 전원을 켜면 집에 돌아올 때 맛있고 따뜻한 식사가 여러분을 기다리고 있을 것입니다. 요리를 시작하기 전에 냉동 재료가 완전히 해동되었는지 확인하세요. 낮은 조리 온도에서는 기존 조리와 같은 방식으로 지방이 ‘증발’되지 않으므로 고기에서 여분의 지방을 제거하십시오. 육수를 추가하는 경우 요리 시간을 줄이기 위해 요리에 추가하기 전에 스토브에서 끓이는 것이 가장 좋습니다. 물을 추가하는 경우에는 주전자에 넣고 끓인 후 추가하세요.
저온 조리 과정을 통해 음식을 젓지 않아도 음식이 타지 않습니다. 영양가 있고 건강한 식사를 위해 샐러드를 자르고 추가하세요.
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