청소는 어려운 작업이며 매일 식당을 청소 해야하는 경우 몇 가지 문제 영역에 집중하는 것이 좋습니다. 이를 통해보다 효율적으로 청소하고 시간을 절약 할 수 있습니다. 다음은 도움을 줄 수있는 몇 가지 초점 영역입니다.
1. 깊은 청소 루틴을 통합하십시오
우리 대부분에게 깊은 청소는 매년 봄마다 우리가하는 일입니다. 그러나 우리 대부분에게는 레스토랑이 없으며, 고객을 유치하고 식당으로 유지하는 좋은 방법을 만들기 위해서는 깊은 청소가 필수적입니다. 또한 특정 청소 표준을 기본으로하는 것이 중요합니다.
부엌은 가능할 때마다 깊게 깨끗하게 청소하고 싶은 곳이며, 이는 직원이 가능한 한 자주 청소하고 오염을 피하기 위해 훈련하는 것을 의미합니다.
2. 위에서 아래로 청소
식당에서 많은 일이 계속되고 있음을 명심해야합니다. 빠른 서비스에서 카운터 또는 유출에 퍼지는 요리 재료이든, 주어진 시간에 청소해야 할 것이 많습니다. 박테리아 항구의 잠재력은 훨씬 더 큽니다. 상단에서 닦아 내면 클렌징 프로세스가 시간이 많이 걸릴 수 있습니다. 효과적인 청소 제품을 사용하는 것도 매우 중요합니다.
근무 시간 동안 제품을 세척하면 생산성에 크게 해를 끼칠 수 있습니다. 청소 제품 구매 시간을 절약하려면 스피드 다이얼에 도매 회사가 있어야합니다. 문앞에 클렌징 제품을 배달하면 시간을 절약 할 수 있으며 대량 구매할 때 훨씬 저렴할 수 있습니다. 트렌트 기반 레스토랑의 스토크라면 식품을 배포하는 데 펜타곤 푸드 그룹과 광범위한 위생 제품을 대량으로 권장합니다.
3. 친환경 청소 제품을 사용하십시오
위생 제품에 대해 말하면, 특히 상용 청소 제품을 사용할 때 친환경 청소 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 가혹하고 독성 화학 물질이있는 위생 제품을 사용하면 표면 내 세정에 효과적 일 수 있지만 유해 물질을 섭취하고 흡입 할 위험이 있습니다. 또한 고객이 화학 물질로 병에 걸릴 가능성이 더 높아서 전체 깊은 클렌징 노력을 쓸모 없게합니다.
도매 회사는 종종 친환경 위생 제품과 화학 기반 제품을 모두 가지고 있지만 더 비싸다는 가정 때문에 친환경 제품에 대한 주문을 줄일 것입니다.
이것은 그렇지 않으며 시장에서 저렴하고 장기적으로 지구에 해를 끼치 지 않는 많은 지속 가능한 옵션을 찾을 수 있습니다. 그러나, 나는 당신이 마법을하기 위해 올바른 물건을 선택하려면 눈이 필요하다고 조언해야합니다. 결국 부엌은 모든 식당의 핵심입니다.