선철은 주형에 부을 때 큰 주괴와 직각을 이루는 녹은 철의 작은 부분을 설명하는 데 사용되는 용어입니다. 이 ‘돼지’는 분리되어 나중에 다른 철 용해 응용 분야에 사용됩니다. 이러한 용도 중 하나는 주철을 만드는 것입니다. 선철, 강철,
금속과 합금은 주철에 프라이팬과 냄비에 사용하기 좋은 강도와 적합성을 부여합니다.
주철은 기원전 4세기에 중국에서 처음 발명되었습니다. 녹인 후 부어주었어요
쟁기, 화분, 무기, 탑을 만들기 위한 틀로 만듭니다. 14세기 후반까지 사용할 수 없었던 서부에서는 대포와 총탄이 가장 먼저 사용되었습니다. 1700년대 전반에 걸쳐 주철은 무기, 냄비, 증기 기관, 건축물, 교량 제작에 귀중한 재료임이 입증되었습니다. 자동차 및 기계 부품은 가정 장식 및 조리기구와 함께 여전히 주철의 귀중한 용도입니다.
순수 주철은 스토브와 오븐 모두에서 높은 조리 온도를 견딜 수 있습니다. 단일 금속 조각으로 주조되어 열이 고르게 분산됩니다. 요리 표면에 양념을 하면 달라붙지 않게 됩니다. 굽기, 튀기기, 조림, 굽기 등 모두 가능합니다.
주철로 만들어졌습니다. 요리할 때 석탄 위에 직접 놓을 수도 있습니다! 다른 어떤 금속 조리기구도 이런 일을 할 수 없습니다.
주철 프라이팬과 더치 오븐은 대부분의 대형 매장, 전문 매장 및 온라인에서 구입할 수 있습니다. 그러나 미국의 주철 조리기구 제조업체는 찾기가 더 어렵습니다. 20세기 전반에는 Griswold 및 Wagner Ware와 같은 브랜드가 특히 인기를 끌었습니다. 이 두 회사는 모두 접혀서 다른 제조업체에 통합되었습니다.
1950년대. Lodge Manufacturing Company는 현재 미국에서 유일한 주철 조리기구 제조업체입니다. 대부분의 다른 조리기구 공급업체는 아시아 또는 유럽에서 제조된 냄비와 팬을 판매합니다.
에나멜 주철 조리기구는 순수 주철에 대한 매력적인 대안입니다. 다양한 매력적인 색상으로 마감되어 있으며, 달라붙지 않도록 양념을 할 필요가 없습니다. 녹에도 강하고 청소도 쉽습니다. 이 에나멜 버전을 만드는 회사는 다음과 같습니다.
중국에서 만드는 Lodge. 부정적인 측면은 에나멜이 긁히고 부서질 수 있다는 것입니다. 금속이 노출되어 녹이 발생할 수 있으므로 손상을 방지하기 위해 주의가 필요합니다.
주철을 처음 접하고 이를 라이프스타일에 추가하고 싶다면 소매점, 중고 상점, 골동품 상점에서 찾을 수 있습니다. 집에 매력을 더하고 조리기구에 오래 지속되는 품질을 더해주는 강력하고 탄력 있는 금속입니다. 주철 프라이팬은 프라이팬 그 이상이며 투자입니다.