해피아워 – 전통적으로 음료 가격을 낮추기 위해 제한되었습니다. 케이크 위의 새로운 체리입니다. 매출을 늘리기 위해 해피아워를 도입하는 비스트로와 음식점이 점점 늘어나고 있습니다. 귀하의 레스토랑 사업에 추가적인 추진력을 제공하고 싶으십니까? 그렇다면, 그 시점에서 행복한 시간이 당신을 위한 것입니다 메이드카페.
다음은 귀하의 레스토랑을 위한 완벽한 해피 아워 계획을 세우는 데 도움이 되는 몇 가지 아이디어입니다.
고객을 철저하게 파악하세요
멋진 해피 아워 전략을 계획하기 전에 타겟 고객을 파악하는 데 충분한 시간을 투자하십시오. 지출 습관을 추적하여 즉각적인 요구 사항을 충족하도록 맞춤화된 제안을 계획하세요. 거래를 준비하는 동안 여러 요소를 고려하세요. 사람들이 언제 당신의 카페를 가장 자주 방문합니까? 가장 바쁜 요일과 시간은 언제인가요? 판매를 늘리려면 어느 기간이 필요합니까? 이 질문과 함께 대상 소비자의 타이밍 구조를 사용하여 계획을 간략하게 설명하십시오. 점심 시간, 업무 시간 이후, 늦은 밤 또는 지역 사업장 주변 시간을 유리하게 활용할 수 있습니다. 전국 레스토랑 협회(National Restaurant Association)가 지적한 바와 같이, 청소년들은 심야 해피 아워를 선호합니다. 이러한 모든 요소에 따라 계획을 세우십시오.
특별 메뉴 및 콤보 상품
행복한 시간을 위한 특별한 준비와 메뉴를 계획해 보세요. 해피 아워 메뉴를 풍성하게 만드는 다양한 접근 방식이 있습니다. 인기 있는 요리를 더 작은 가격에 더 작은 크기로 만들 수 있습니다. 술을 마시는 군중의 관심을 끌기 위해 해피아워에만 술을 마실 수 있습니다. 여름 오후에는 아이스크림과 스무디를 특별 할인으로 즐기실 수 있습니다. 어머니의 날과 같은 인기 있는 날에 하루 종일 해피아워를 제공하면 다양한 손님을 카페와 레스토랑으로 끌어들일 수도 있습니다. 밤과 유럽식에 관한 이탈리아 요리와 같은 특별한 주제의 메뉴도 괜찮은 다양성을 제공하고 비즈니스에 대한 관심을 유지할 것입니다.
적절한 설정
특별 메뉴와 매력적인 가격과 함께 손님에게 테마에 맞는 분위기를 제공해야 합니다. 지친 사무실 전문가는 희미한 조명 아래에서 부드럽고 편안한 음악과 함께 레드 와인을 맛보는 것을 좋아할 것입니다. 심야 파티를 즐기는 사람들은 높은 감정과 시끄러운 음악을 갈망합니다. 추운 겨울 아침에는 따뜻하고 기분 좋은 태양 아래 테이블을 차려보세요. 발렌타인 데이에는 꽃을 피우고, 세계 책의 날에는 책으로 레스토랑을 장식하세요. 사람들이 당신의 카페에 있