성공적인 레스토랑을 운영하는 것은 재정적으로 가장 보람 있는 사업 중 하나가 될 수 있습니다. 그러나 레스토랑을 설립하고 운영하려면 심층적인 계획과 효율적인 관리가 필요합니다. 발생하는 비용은 다양하며, 그 중 일부는 일회성 비용이고 다른 일부는 반복 비용일 수 있습니다 메이드카페.
부동산 비용
시장의 최신 트렌드는 개방형 좌석 공간과 폐쇄형 좌석 공간을 모두 마련하여 고객이 기분에 따라 선택할 수 있도록 하는 것입니다. 레스토랑에는 일반적으로 약 5,000~10,000평방피트의 공간이 필요합니다. 부동산을 구입하는 것은 상당히 비쌀 수 있기 때문에 많은 식당 주인은 필요한 공간을 임대하거나 임대하는 것을 선호합니다.
주방 장비 및 원자재 비용
모든 레스토랑의 가장 필수적인 구성 요소는 원자재와 주방 장비입니다. 공급업체의 고품질 원자재와 올바른 장비는 레스토랑의 원활한 운영을 보장할 수 있습니다. 비용은 레스토랑에서 제공하려는 요리 유형에 따라 달라집니다. 바의 경우 추가 비용에 좋은 그릇과 주류가 포함될 수 있습니다.
인테리어 장식 및 가구 비용
분위기는 고객 유치에 중요한 역할을 합니다. 색상과 가구의 선택은 레스토랑의 주제와 지역성에 맞게 이상적으로 선택되어야 합니다. 많은 소유자는 인테리어 디자이너를 고용하여 식사 공간의 모양과 느낌을 바꾸고 더 편안하고 친근한 느낌을 줍니다.
라이센스 및 등록 비용
원활하고 번거롭지 않은 사업 운영을 위해 레스토랑은 지역 및 주 당국에 등록하고 여러 면허를 취득해야 합니다. 등록 및 라이선스 가격은 레스토랑이 운영되는 지역과 도시에 따라 달라질 수 있습니다.
직원 급여 및 유니폼 비용
인건비는 프론트 오브 하우스(Front-of-house)와 백오브 하우스(Back-of-house)의 직원 규모에 따라 가장 높을 수 있습니다. 레스토랑 주인은 바텐더, 플로어 매니저, 호스트, 서빙, 주방 직원 등 모든 직원에게 급여를 지급해야 합니다. 발생하는 비용에는 레스토랑의 모든 직원에 대한 고용, 교육 및 급여 지급이 포함됩니다. 효율적인 직원 관리 시스템을 갖춘 레스토랑 주인은 비용을 추적하고 비즈니스 개선을 위한 새로운 방법을 전략화할 수 있습니다.
흠잡을 데 없이 차려입은 직원이